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あちらこちら探検し隊!

ベーコンは、宮奥さんにおまかせ!

昨日も販売したんですけど、
みさきファームのお肉で、ベーコンを作りました。
ベーコンは、宮奥さんにおまかせ!_b0058840_1546219.jpgうちの会社の近所で、ベーコン作りの達人 宮奥さんにお願いして作ったんです。

2週間以上前にお肉を持ち込んだんだけど、出来上がりはほんの数日前。
それだけ手間暇をかけて作っていただきました。

素材にもこだわる宮奥さん。
今までも、あちこちの農場の肉を何度か持ち込んだけど、
作ってみたいと声をいただいたのは、初めてでした。

塩加減も控えめで、生のまま食べられるこのベーコン!
素材もさることながら、この仕上がりは、まさに芸術品!!

これからも、おいしいベーコンをよろしくお願いいたします。

食べてみたい方、連絡先教えます。
ちなみに、鹿児島の山形屋デパート(鹿児島では、一番メジャーなデパート)の地下にて
宮奥ベーコンで、販売しています。



# by bunka-inc | 2004-11-08 15:50 |

ふるさと祭り

鹿児島大隅半島の最南端の佐多町に行ってきました。
こだわりの豚肉作りをしている“みさきファーム”が、地元佐多町のふるさと祭りで、
豚の串焼きやブロック肉を販売するためです。
ふるさと祭り_b0058840_15315755.jpgふるさと祭り_b0058840_15323372.jpg
ふるさと祭り_b0058840_1533175.jpg
到着したのは、朝10時頃。
すでにスタッフが炭を熾して、肉を焼いていました。
オススメのジャンボバラ肉 200円!
街中でやったら、300~400円は取っていいくらいのビックサイズ。
あっという間に完売!
店員なのに、僕もバクバク食べてしまいました。
写真を撮るのを忘れるくらいに、集中して食べてしまった。
とにかく旨いの一言!
また手伝って、バクバク食べたいなあ!!
ちなみに豚肉は、本土最南端の“本土最南豚”



# by bunka-inc | 2004-11-07 15:18 |

明日は、佐多町ふるさとまつり

明日は、佐多町ふるさとまつり_b0058840_8474231.jpg鹿児島の佐多町でふるさと祭りがあります。
お付き合いのある農場の豚肉を販売します。
どのくらいの人が集まるのかな?

それにしても昨日は、焼酎を飲みすぎた・・・
北海道から御客様がいらして、天文館へ
昨晩の焼酎は、宮崎の焼酎“はんぴどん”
カメに入っていて、柄杓で注ぐんです。
35度だけど、飲みあたりがいい。
お客さんが1杯飲んでいる間に、気付いたら5杯目を飲み干していた・・・



# by bunka-inc | 2004-11-06 08:47 | 酒・焼酎

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